Friesche vlag heeft een
nieuw product in het assortiment genaamd Latte, in samenwerking gemaakt met
baristas. De melk is zo ontwikkeld dat het gemakkelijk op te schuimen is. Zelf
heb ik nog niet een espresso machine. Het leek mij een alternatieve oplossing
om Latte art te maken. Ik ben nog aan het oefenen om uit de hand figuren te
maken, maar met de latte pen kom ik al redelijk in de buurt.
Om het nieuwe product
onder de aandacht te brengen heeft Friesche Vlag een Facebook actie opgestart.
Op de Facebook komt van week 16 t/m 24 (2016) komt elke twee weken een uitleg
video uit over latte art met een opdracht. In week 18 t/m 20 was het tijd voor
het klavertje vier. Ik dacht, laat ik eens meedoen met deze wedstrijd.
De benodigdheden waren
koffie of espresso, Latte melk van Friesche Vlag, en een penceel (of latte art
pen). Voor de espresso heb ik gekozen om de Tassimo te gebruiken. De melk was
opgewarmd en heb ik licht opgeschuimd. Even de kan op het aanrecht tikken om de
luchtbellen eruit te halen en klaar voor gebruik. Eerst giet je de melk gewoon
in het midden van de koffie en laat je voorzichtig het schuim erop glijden. In
de video wordt uitgebeeld hoe je een klavertje vier moet maken. De pen in de
espresso zetten en dan langzaam richting het midden van het schuim gaan, dit
doe je vier keer. Op deze manier ontstaan er vier parten. Om blaadjes te maken
maak je kleine inhammen in de vier parten.
Easy. Ja dat dacht ik.
Toch was het nog wel lastig. Op zich ging het ingieten van de melk niet
verkeerd, alleen het schuim kwam niet precies in het midden, maar meer aan de
rand. Hierdoor had ik een kleinere koffierand dan op de video. Toch ben ik
doorgegaan en zoals in de video proberen een klavertje vier te maken. Het
uiteindelijke resultaat is onderstaande foto:
Latte is een mooi product
om mee te werken, vooral als je beginnende bent. De melk is gemakkelijk op te
schuimen, maar dat kan ook met de volle melk. Wat ik wel merk (voor mijn
gevoel) is dat deze melk qua structuur voller is. De espresso dreef meer op de
koffie dan ik had met gewone volle melk. Daarin verdween al snel de crema laag,
wat niet gebeurd met de Latte. En de structuur van het schuim is ook voller.
Kortom, Latte is een product wat gemakkelijk in gebruik is waarmee je latte art
kunt maken.
Mocht je het leuk vinden om ook mee te doen aan deze wedstrijd, klik dan op onderstaande link:
