Kerstspecial: Amaretto koffie

Kerst komt eraan en dat betekent gezellige dagen voor de boeg. Daarom heb ik voor de kerst amaretto koffie gemaakt. De benodigdheden zijn:

* Koffie
* Melk
* Monin amaretto

De koffie heb ik gezet met de Bialetti frenchpress. De koffie moet je even laten rusten, zodat de koffie goed mengt met het water. Ondertussen kan de amaretto in het glas gegoten worden. Een klein scheutje is voldoende, anders wordt de smaak van de koffie ondermijnd door de amaretto. Ook kan de melk alvast opgewarmd worden.

Nadat de koffie gezet is, kan ongeveer 1/3 bij de amaretto in het glas gegoten worden. Niet meer, want er komt ook nog melk bij. Nadat de koffie erin is gegoten en de melk warm genoeg is (de melk mag niet heter zijn dan 75 °C, anders verbrandt de melk en verliest het zijn smaak) kan een klein scheutje melk bij de koffie ingegoten worden. Als de koffie bruin van kleur wordt, is het al genoeg. De rest van de melk kun je nu op schuimen.

Wanneer de melk voldoende geschuimd is, kan het bij de koffie ingegoten worden. Zorg voor een goede verdeling en probeer tot de rand van het glas te vullen. Dan kan de koffie afgemaakt worden met een sjabloon en cacaopoeder (of iets anders, bijvoorbeeld kaneel).

Al met al koste het ongeveer 5 minuten op de koffie te maken. De amaretto proef je goed terug in de koffie. Het is niet overheersend. De koffie blijft zijn smaak en sterkte goed behouden. Een vrij simpele, maar lekkere koffie om te maken. In het filmpje laat ik zien hoe ik de koffie maak

Fijne feestdagen!

Koffiemomenten

Reizen met de trein doe ik vaak. Ik geniet er altijd van, geen stress, je wordt naar je bestemming gebracht en zelf kun je rustig genieten van alles. Vaak bezoek ik een stad of dorp. Gewoon om even te winkelen of om inspiratie op te doen. Als de mogelijkheid er is, ga ik naar een Starbucks vestiging op het station. In onder andere Zwolle en Utrecht is er 1 aanwezig. ik vind dat Starbucks koffie sterke koffie is met een goede smaak. Je kunt het in verschillende soorten krijgen, zoals gewone koffie, maar ook met een smaakje erdoor heen of speciale specials, bijvoorbeeld met kerst.

Speculaas latte

Ik heb twee kerstspecials gehad van Starbucks, de Speculaas latte en de Toffee latte. De speculaas latte is best wel een zoete traktatie. De speculaassmaak komt goed naar voren, want het is niet alleen door de koffie gemend, maar ook bovenop de slagroom gedaan. Verder is de koffie sterk en wordt niet ondermijnd door de speculaas. De Toffee latte was ook een heerlijke traktatie. De toffe smaak komt ook overal in terug. Ik ga dan extra lang over een koffie doen. Genieten van het uitzicht wat voorbij schiet als ik in de trein zit en ondertussen de heerlijke koffie langzaam opdrinken.

Toffee latte

Albert Heijn beker

Wat altijd rond dit tijdstip van het jaar gebeurt is dat bedrijven uitpakken met kerst. Ook in de koffie business. Starbucks komt elk jaar met een nieuwe cup. Dit jaar was het een simpele rode cup, die je eventueel zelf kon opvrolijken. Ook Albert Heijn (AH) doet mee aan aan deze actie. AH heeft dit jaar een vrolijke beker gemaakt met sneeuw en sneeuwvlokken. Dit om in de winterstemming en de kerststemming te komen. Koffie van Albert Heijn vind ik altijd goed. Maar als de mogelijkheid er is om een Starbucks koffie te krijgen, ga ik daarvoor.

Een ander koffie momentje, welke altijd wel terug komt. In Assen is een café genaamd Caffé Pranzo. Als ik in Assen kom, ga ik er altijd aan voor een lekkere grote bak koffie, of iets ander, met een appeltaart. De koffie in dit café is sterk en lekker van smaak door de heerlijke crema laag. Elke keer geniet ik er weer. Dit keer heb ik eens wat ander genomen, een Choco Macchiato. Ja, het is weer een genot. Eerst dacht ik dat de chocola alleen bovenop de opgeschuimde melk aanwezig was, maar in de Macchiato zelf zat ook nog een schuit chocola. Een verassing wat zorgde voor een lekkere chocolade smaak aan de espresso. Qua zoetheid viel het mee, de smaak van de sterke espresso proefde je goed. Een tip om te nemen.

Choco Macchiato

Koffie met apeltaart

Koffie gezond

Koffie is een mooi product waar men veel mee kan uithalen. Wat ik tot nu toe doe is speciale koffies maken, maar anderen beschouwen het als ware art. Maar is dit zwarte goud wel goed voor de mens?

Koffie in zijn puurste soort is goed voor de mens, maar wel met mate. Teveel koffie kan leiden tot verschillende bijwerkingen, zoals slapeloosheid, stijging bloeddruk, hartkloppingen, etc. Dus, nogmaals, koffie is gezond, maar denk erom hoeveel je drinkt.

Wat koffie doet is men wakker maken en het verbetert het concentratievermogen. De cafeïne die in de koffie zit zorgt ervoor dat er een stofje in het lichaam actief wordt waardoor men zich beter kan concentreren op werkzaamheden. Als student merk ik dit ook tijdens de lessen. Een bakje koffie zorgt erbij mij voor dat ik alerter wordt. En koffie maakt je als mens ook slimmer.....

Het is niet alleen verbetering op prestaties, maar koffie kan ook gebruikt worden bij het verbeteren van het lichaam. Hoofdpijn is bijvoorbeeld iets waar ieder mens wel mee te maken krijgt. Als er veel cafeïne in het lichaam aanwezig is, is de kans op hoofdpijn kleiner. Drink dus regelmatig een kop koffie.

Ook helpt koffie bij overgewicht. De stofwisseling wordt verhoogt en het vet in het lichaam wordt sneller verbrandt. En koffie helpt bij het beschermen van de darmen. Voedsel zal sneller verteerd worden, waardoor de kans op ziektes kleiner is. Als laatste zal de koffie ook helpen om de bloedcirculatie in optimale conditie te houden, zodat spieren goed blijven functioneren.

Sport is ook iets wat mensen vaak doen. Maar kan koffie ook helpen bij sport? Tenslotte helpt koffie bij het verbeteren van de concentratie, meer concentratie zal ervoor zorgen dat men ook nog beter en harder kan sporten. Maar zal het ook op andere punten kunnen helpen? Koffie helpt namelijk ook bij spierpijn. Koffie vermindert de pijn en zorgt voor een sneller herstel van de spieren. Tevens zorgt koffie ook voor een bescherming van de spieren.

20 redenen waarom koffie gezond is

is koffie gezond?

Gezond of niet?

Bananenkoffie

De bananenkoffie is een zelfgemaakte koffie van mij. Ik wou eens een koffie maken zonder recept. De benodigdheden voor de bananenkoffie zijn:

* Halve banaan
* Warm opgeschuimde melk
* Monin coco siroop
* Koffie

Eerst heb ik de halve banaan gepureerd in de blender. Zorg ervoor dat de banaan goed gepureerd wordt. De gepureerde banaan kan daarna in het glas of mok geschept worden. Doe er een scheutje Monin coco siroop erover heen en laat het even rusten, zodat de siroop zich goed verdeelt over de banaan.

De volgende stap is een klein scheutje welk erbij in doen. Niet alles, want de rest van de melk heeft men weer later nodig voor de opmaak. Zodra er een scheutje melk bij in is gegoten, kan de koffie erbij. Schenk zoveel mogelijk koffie in het glas tot ongeveer 2cm onder de glas rand. eventueel kan er nog een scheutje Monin coco siroop bij, maar dat hoeft niet. Deze laatste 2cm is voor de rest van de opgeschuimde melk. Hierdoor wordt het glas goed gevuld tot de rand.

Wat vond ik van mijn eigen brouwsel? Het was aan de zoete kant. Ik heb er denk ik teveel Monin coco siroop ingedaan, waardoor deze smaak overheerste in plaats van de bananensmaak. De bananensmaak proefde ik wel. De bananenkoffie was verder wel lekker van smaak. Het was niet dikke prut zoals een smoothie. De koffie ga ik nog een keer maken, maar dan moet ik er wel minder siroop in doen. Anders is het veel te zoet en worden de smaken van de koffie en de banaan ondermijnd.

Ideeën? #prutkoffie

Follow my blog with Bloglovin

Pronto Latte

Afgelopen week heb ik twee nieuwe smaken Monin siropen gehaald, Amaretto en Kokosnoot. De koffie welke ik vandaag heb gemaakt is: Pronto Latte. De benodigdheden voor deze koffie zijn:

* 5ml Monin Amaretto siroop
* 10ml Monin Chocolate Cookie siroop
* 1 Espresso
* 100ml Melk

De espresso en de melk moeten eerst opgewarmd worden. Waar men op moet letten bij de melk is dat de melk een klein beetje moet gaan schuimen. Wanneer dat gebeurd, is de melk genoeg opgewarmd. De melk moet niet overgekookt worden.

Schenk de melk bij de Monin siropen in het glas. Zorg ervoor dat er lagen ontstaan, dus voorzichtig ingieten. Zelf heb ik het te snel ingegoten, waardoor de siropen en de melk al met elkaar gemengd werden. Als de Espresso klaar is, kan dit ook voorzichtig erin gegoten worden. Uiteindelijk kan de koffie afgemaakt worden met een toefje slagroom.

Het eindresultaat: Een heerlijke speciale koffie. De Amaretto en Chocolade Cookie siropen komen sterk terug met het drinken. De smaak van de siropen is goed, maarde Espresso vond ik de slap. Ik houd van sterkere koffie. Dus hier moet ik nog aan werken, volgende keer meer gemalen koffie erin. Het was een tikje zoet, maar dat krijg je van de Amaretto en de Chocolade Cookie. Deze koffie zal in nog een keer gaan maken, maar dan zoals het hoort met lagen.

Chocolademelk van Peeze

 Prutkoffie zal vooral veel vertellen over het maken van koffie en mijn ervaring op koffiegebied. Maar soms zal ik ook wel eens over iets anders bloggen dan koffie. Vandaag de chocolademelklatte van Peeze koffie.

Afgelopen twee weken heb ik de drie verschillende smaken van de chocolademelk geprobeerd op Stenden Hogeschool te Leeuwarden. Het is een leuk idee, men krijgt warme melk en een zakje chocolade mee. De inhoud van het zakje doet men bij de warme welk in en roert het geheel door elkaar. De chocolade vermengt zich met de melk en het genieten kan beginnen. Op het zakje staat " pure beleving met echte Belgische chocolade", zal dit ook het geval zijn. De drie smaken zijn: puur, melk en wit.

De eerste die ik heb geprobeerd is de pure chocolade. Pure chocolade vindt ik altijd lekker, dus ik was benieuwd of de andere smaken mij ook konden verrassen. De pure chocolade is heerlijk romig van smaak en niet zoet. De chocolade smaak komt goed naar voren. Het wordt niet ondermijnd door de melk. Pure beleving is hier wel aan de orde.

De witte chocolade heb ik als tweede geprobeerd. Deze chocolademelklatte was erg zoet. Het was meer melk en een zoete traktatie dan het chocolademelk werd. Opzich wel lekker van smaak, maar mijn beleving zegt dat ik deze niet al te vaak zal nemen, omdat de witte chocolade voor mij te zoet is. De pure chocolade vind ik tot nu toe nog de lekkerste.

De melk chocolade heb ik als laatste geprobeerd. Deze chocolade was in vergelijking met de witte chocolade niet zoet. Heerlijk van smaak en vrij romig. Deze beleving van mij is dan ook dat ik de melkchocolade vaker zal drinken. Kan de melk chocolade dan tippen aan de pure chocolade? Jazeker, dat vind ik van wel. Maar toch blijft de pure chocolade mijn favoriet. 

Mijn top drie na het proven van de verschillende smaken:

1. Pure chocolade
2. Melk chocolade
3. Witte chocolade

Puur blijft mijn favoriet, omdat de smaak beter is en lekker romig is. De melk chocolade komt op de tweede plek, omdat ik deze smaak net wat minder smaak heeft dan de pure chocolade. Toch is deze melkchocolade lekker om te drinken. De witte chocolade is uiteindelijk derde geworden. Ik vond het te zoet. Het smaakte ook meer naar warme melk dan dat je de chocolade proefde. Ik kan de chocolademelklatte aanbevelen om eens te proberen. Het is een keer iets anders dan koffie en leuk om te maken.

Hazelrock koffie

Ijskoud, dit woord past goed bij de Hazelrock koffie. Ondanks dat het buiten guur weer is, ga ik deze koude koffie proberen te maken. De benodigdheden zijn als volgt:

* 30ML Monin hazelnoot siroop

* 120ML melk

* 50ML koude koffie

* Ijs klonten

* Koffie bonen

De koude koffie kan gewoon gezet worden in de Bialetti Frenchpress. Het belangrijkste wat men niet moet vergeten bij het maken van deze koffie is dat de laagvorming belangrijk is, want dat is het uiterlijk van de Hazelrock.

Eerst doet men de de ijs klonten in het glas. Als tweede wordt de Monin hazelnoot siroop toegevoegd. Als derde is de melk aan de beurt. Giet de melk voorzichtig in het glas, want dan gaan er laagjes vormen. Anders vermengd het gelijk met elkaar. Als laatste komt de koude koffie er overheen. Ook hierbij voorzichtig de koffie erin gieten. Het beste is eerst de helft erin te gieten en dan even laten staan, want anders gaan de lagen alsnog met elkaar mengen.

Mijn ervaring is dat deze koffie niet moeilijk om te maken is, maar het draait wel aandacht. Het belangrijkste is de laagjes. Alles met elkaar duurde het ongeveer 4 minuten. Koude koffie smaakt altijd anders dan warme koffie, maar toch vind ik deze erg lekker. Als men het gaat drinken, is het wel het beste om alles met elkaar te gaan mengen, zodat de smaken van de hazelnoot en de koffie gecombineerd worden met de melk. De koffie blijft een beetje overheersend, maar de hazelnoot proeft men wel.

Tips:

* Giet voorzichtig

* Aandacht is belangrijk voor het juiste resultaat

* Neem de tijd

In onderstaand filmpje, welke ook op prutkoffie's YouTube account staat, laat ik stap voor stap zien hoe ik de Hazelrock heb gemaakt. Enjoy!

Vanilla Latteccino

Zondag. Tijd om weer eens een speciale koffie te maken. De Vanilla Latteccino wou ik vandaag eens proberen. Voor de Vanilla Latteccino heb je nodig:

* Monin Vanilla siroop (30ml) of de caramel siroop
* Melk, 150ml
* Koffie, 50ml

De koffie die ik heb gebruikt is de gemalen Café Marimba. De koffie heb ik gezet in de Bialetti Frenchpress. Omdat je ongeveer 5 minuten nodig hebt om de koffie te zetten, kan ondertussen de melk en de vanille siroop in 1 pan gedaan worden. Dit moet namelijk opgewarmd worden op laag vuur. Tijdens het opwarmen moet de melk en de siroop opgeklopt worden, zodat er een schuimlaag ontstaat. Deze schuimlaag komt bovenop de koffie.

De koffie is gezet. Eerst schenkt men de koffie in het glas. Daarna schenkt men het schuim bij de koffie. De koffie en de melk en siroop vermengen met elkaar, waardoor de koffie een lichtere kleur krijgt. Het schuim blijft bovenop de koffie zweven. De koffie is klaar.

Het is een zoetig lekkernij. De verhoudingen moeten in verhouding zijn, anders wordt het te zoet. Ik had het zelf ietwat te zoet gemaakt. Maar het was wel goed om te drinken. Ik denk zelf dat ik ietwat teveel siroop erin heb gedaan. Dus voor de volgende keer erom denken dat ik er wat minder siroop in doe.

De Vanilla Letteccino is geen moeilijk drankje om te maken. Het is vrij snel klaar. Het enige wat men moet doen is opwarmen, opkloppen en de juiste verhouding. Onderstaande filmpje laat ik zien hoe ik deze koffie heb gemaakt.

Koffietijd

Tijdens volleybal heb ik vaak een pauze momentje van een uur tussen fluiten en spelen. In het Sportstad café in Heerenveen kun je dan even zitten. Het kan soms lang duren met de bediening, maar de koffie maakt het dan weer goed. Vandaag heb ik een koffie verkeerd genomen. Vaak neem ik hier een gewone koffie of een latte macchiato.

Rode Pelikaan koffie vind ik lekker. Niet al te sterk, maar wel een verfijnde smaak. De koffie verkeerd is lekker. Wel vind ik dat er veel melk inzit, maar smaken verschillen. De beetje bittere smaak van de koffie komt er wel doorheen, maar dat proef ik pas als ik de helft op heb.

Koffiemomenten

Vaak heb ik en veel andere mensen het wel eens: koffiemomenten! Bij een koffiemoment kom je even tot rust en pep je jezelf weer op. Wanneer ik een koffiemoment heb, geniet ik er ook van. Hieronder een aantal momenten waarbij ik echt even heb genoten van het lekkernij.

Gemalen koffiebonen

Vanmiddag wou ik weer eens koffie maken met de Bialetti. Ik heb gekozen om zelf eens de bonen te gaan malen. Als je de koffiebonen in de maler doet, heb je nog niet echt een geur. Maar als ik de deksel van de maalmachine haal, dan komt die lekkere geur van de Café Marimba koffiebonen je weer tegemoet. De Café Marimba koffiebonen vind ik goed en zacht van smaak. Bij het bereiden van de koffie, het koffie ingieten vermengen met water, geroerd en geprest is, komt de geur nog beter tot zijn recht. Je het al trek in een bakkie, maar door de geur krijg je nog meer trek in koffie.

Één van de lekkerste speciaal koffie die ik heb gehad is de café brûlée. Een koffie met de siropen vanille en hazelnoot, slagroom en

Café brûlée

boven op een kletskop.  Alles bij elkaar is het een zoet drankje.
Je moet er dus langzaam opdrinken en er van genieten.
Ik heb er twee gehad, één in Het Gerecht te Heerenveen en De Viersprong te Schoorl.
Ik raad deze aan om eens te proberen.

Amelander Koffie

Ook Ameland kent zijn specialiteiten. Maar het heeft ook zijn eigen dranken. Bij 't Strandhuys had ik een Amelander koffie genomen met specialiteit het Torentje, een kruidendrank welke afkomstig is uit Hollum. Ik vond het vrij sterk. Niet de koffie, maar de drank dat er inzat. Natuurlijk kon ik het ook verwachten van een kruidendrank. Typische was dat het weer op deze dag vrij onstuimig was. Deze koffie paste dus wel bij het weer type. Ondanks dat ik het vrij sterk drank vond, was het toch wel goed om in te nemen. Smaken waren goed en de geur heerlijk. Voor een onstuimige dag toch een goede keuze. Geniete van de koffie, maar tegelijk ook van de onstuimige zee.

Cookie French Coffee

Cookie French Coffee

Het is zondag, dus ik dacht: Tijd voor een speciale koffie. Vandaag heb ik een Cookie French Coffee gemaakt. Deze koffie is vooral bedoeld om in de avond te drinken en heet daarom ook dessert drankje. Wat heb je nodig:

* Monin Chocolate Cookie syrup, 30ml ( Of 1 van de andere smaken van Monin starter set )
* Brandy (Brandewijn), 30ml. Het kan ook met Cognac of Vieux
* Een dubbele espresso

Brandewijn, water en Monin siroop in 1 pan

* Heet water, 50ml
* Slagroom

De dubbele espresso heb ik weer met de Tassimo machine gemaakt. Ondertussen heb ik de brandewijn, water en Monin siroop bij elkaar in één pan gedaan. Dit heb ik opgewarmd op een kleine vlam. Anders gaat het te snel en gaat het borrelen, wat niet mag gebeuren. De ervaring is dat het opwarmen bijna net zo snel gaat als het zetten van de dubbele espresso met de Tassimo machine.

Koffieboontje er boven op als toevoeging

De Cookie French Coffee mag niet in een beker of iets dergelijks. Het moet geserveerd worden in een glas. Het glas moet wel dik zijn op barsten te voorkomen. Doe eerst de pan met brandewijn, water en Monin siroop in het glas.
Giet hierover heen de dubbele espresso.
De twee lagen vermengen zich met elkaar,
waardoor het drankje helemaal zwart wordt.
Ook de schuimkraag van de espresso zal verdwijnen.
Als laatst voegt men de slagroom toe tot aan de glasrand.
De koffie is klaar. Eventueel kan je het aftoppen, zoals ik het heb gedaan met een koffieboon.

Zelf heb ik er vier minuten over gedaan om de koffie te maken. Het leek me de moeilijkste van de hele lijst, maar achteraf zeg ik dat deze helemaal niet moeilijk is om te maken. Het is puur opwarmen en bij elkaar ingieten.

Wat vond ik ervan? Ik vond het een goede combinatie. Heerlijk van smaak. De Chocolate Cookie siroop smaak gaat niet verloren in de brandewijn. Maar het versterkt zich ook niet. De smaken van de brandewijn en de siroop mengen zich met elkaar. Men doet er wel lang over om de koffie op te drinken, aangezien er toch een beetje alcohol inzit. Men geniet er juist wel meer van.

Het eindresultaat

Koffiemomenten

Vaak heb ik en veel andere mensen het wel eens: Een koffiemoment! Bij een koffiemoment kom je even tot rust en pep je jezelf weer op. Wanneer ik een koffiemoment heb, geniet ik er ook van. Hieronder een aantal momenten waarbij ik echt even heb genoten van de lekkernij.

Ijskoffie Den Haag

Een van deze koffiemomenten was in Den Haag. Ik was er een weekendje en had via een tip de horen gekregen dat de Haagse Toren (of het strijkijzer genoemd) een leuke bezienswaardigheid was. Je kon er onder andere koffie, dranken en cocktails krijgen. Omdat het nog vroeg was in de middag, heb ik gekozen voor een speciale koffie. Veel stond er niet op de kaart aan speciale koffie, maar de ijskoffies leken me wel wat. Ik had misschien één keer eerder een ijskoffie gehad, maar wat ik ervan moest verwachten wist ik niet. Eenmaal gekregen zag ik dat het glas goed gevuld was. Het was steenkoud. Het was een Iced Hazelnoot. De espresso was overgoten met hazelnootsiroop, ijs en koude melk. Blij verrast was ik nadat ik een slok had genomen. Ik had niet verwacht dat ijskoffie zo lekker kon zijn.
Met het mooie uitzicht over Den Haag,
heb ik volop genoten van deze verrassend lekkere ijskoffie.

Caramel macchiato Doppio Drachten

Nog een koffiemomentje waar ik van verrast was. Het was in Drachten bij Doppio. Doppio is een espressobar dat zeer bekend is in Nederland. Na een dagje shoppen had ik wel trek in een lekkere bak koffie. Mijn oog viel op een bepaalde koffie waarvan ik dacht "Die moet ik eens proberen." Dit was de Caramel Macchiato. Ik vind karamel heerlijk. Wat ik kreeg was goed van smaak. Wat zeg ik, vol van smaak! Heerlijk. Ik heb toen extra langzaam aangedaan om langer te genieten van deze lekkernij.

Ontbijtje Brussel

Afgelopen zomer ben ik op vakantie geweest in België. Het was een vrijdagochtend in Brussel. Omdat we standaard geen ontbijt hadden bij ons hotel, hebben we besloten om te gaan ontbijten bij Starbucks op station Gare Du Nord. Koffie in de ochtend vind ik altijd goed, maar deze bij Starbucks was de koffie zeer krachtig, maar heerlijk! In Nederland koop ik ook vaak koffie bij Starbucks, maar het leek net of deze krachtiger was dan in Nederland. Met een mooi uitzicht op een straat, had ik even een koffiemomentje te pakken. Genoten van het weer en het drukke verkeer. Voor mijn gevoel hebben we daar een hele tijd gezeten alvorens we weer op pad gingen om Brussel te bezichtigen. Goede start van de morgen!

French Cappuccino

Vandaag heb ik French Cappuccino gemaakt. Het is de eerste keer dat ik deze ging maken. Hiervoor heb ik gebruikt

* 30ml Monin Gingerbread (Honingkoek) ( eventueel kan het ook met een anders smaakje )

* 120 ml melk

* Dubbele espresso

* Slagroom 

* Om het af te maken: Cacaopoeder

Honingkoek siroop

Het eerste wat moet gebeuren is het opwarmen van de melk en Monin siroop. Deze twee ingrediënten doet men tegelijk in 1 pan. Ondertussen kan de dubbele espresso gezet worden. Omdat de frenchpress alleen gebruikt kan worden om koffie mee te maken, heb ik de Tassimo erbij gepakt. Hiervoor had ik nog espresso liggen. 

Na ongeveer 3 minuten had ik een dubbele espresso klaar staan. De melk en siroop waren ondertussen ook al goed opgewarmd. De melk en de siroop moeten over de espresso geschonken worden. Eenmaal gedaan, spuit men de slagroom erop en maakt men het geheel af met cacaopoeder. Dit kan ook met chocoladesaus. Alles met elkaar heb ik er ongeveer 5 minuten erover gedaan om een French cappuccino te maken.

Wat mij opviel was het gemak van de cappuccino. Als ik het recept lees, denk ik al gauw `Dit wordt ingewikkeld.` Maar als ik er eenmaal mee bezig ben, gaat het sneller en gemakkelijker. Het enige wat men hoeft te doen is opwarmen, espresso klaar maken, bij elkaar inschenken en afmaken. Ready to serve!

De French cappuccino was heerlijk. Ik heb er van genoten. Deze zal ik nog vaker gaan maken. De smaak van de honingkoek gaat niet verloren tijdens het opwarmen. Het trekt juist in de melk. Door in combinatie met de espresso, wordt de smaak nog meer versterkt. Een aanrader om te maken wanneer je begint, want moeilijk is het niet!

Het resultaat

Hoe het begon

De laatste jaren heb ik me steeds meer geïnteresseerd op het gebied van koffie. Het begon allemaal op het Windesheim te Zwolle. Zelf dronk ik toen al een tijd koffie. Maar bij Windesheim had men een speciale koffiebar. Hier kon men gewone koffie krijgen, maar ook speciale koffie, zoals vanille koffie, kastanjekoffie, hazelnootkoffie, etc. Deze koffies werden regelmatig genuttigd, zeker handig wanneer je weer kon sparen voor een gratis koffie.

Kletskoffie

Op dat moment was het een aardigheid. Ik vond het heerlijk. Toch had ik toentertijd nog niet veel interesse ervoor om zelf koffie te maken. Maar in de loop van de jaren is dat toch meer en meer ontwikkeld. Wanneer ik een speciale koffie op de menukaart zag, wou ik deze graag proberen.

Afgelopen jaar ben ik toch wel tot de conclusie gekomen dat ik het erg interessant vind om zelf koffie te maken. Het begon eerst met een Tassimo machine. Met deze machine kan men gemakkelijk elke koffie maken. Toch miste ik een persoonlijke touche. Het is handig en snel, maar toch wou ik er meer uit halen. Op deze manier ben ik gaan zoeken naar alternatieven.

Uiteindelijk ben ik uitgekomen bij de Koffieplantage in Heerenveen. Deze winkel heeft alle begin artikelen voor het starten van de koffiehobby. In mijn andere blog heb ik omschreven wat ik nodig had om te starten om koffie te maken zonder machine.

Ijskoffie

De start

Koffie maken is niet zo moeilijk als het lijkt. Als goed is kunnen we allemaal wel zelf koffie zetten met de Senseo, Tassimo of andere koffiemachine. Maar handmatig koffie maken zonder elektrische koffiemachine geeft toch wel een bepaalde toevoeging. Men kan zelf de sterkte van de koffie bepalen. Het woord "gevoel" komt wel om de hoek kijken, want het draait tenslotte om verhoudingen.

Om zelf (speciale ) koffie te maken, is het belangrijk dat men de juiste artikelen in huis heeft. Deze artikelen heb ik gekocht bij De Koffieplantage te Heerenveen. Zelf ben ik begonnen met het volgende:

* Frenchpress van het merk Bialetti

* Monin flavoured coffee set

* India Monsooned Malabar AA gemalen koffie

De Bialetti frenchpress is ideaal en gemakkelijk in gebruik. Men schept eerst de gemalen koffie in de frenchpress en doet er heet water bij. Dit roert men even door elkaar, waardoor de gemalen koffie goed gemengd wordt met het water. Dit even vier minuten laten rusten, zodat de koffie deeltjes gaan zinken. Door uiteindelijk alle koffiedeeltjes uit de koffie te krijgen, drukt men de zuiger naar beneden. De koffie wordt gezuiverd en men kan gaan genieten van de koffie.

De hoeveelheid gemalen koffie laat ik in het midden. Ieder persoon heeft zijn voorkeur hoe sterk men de koffie wil hebben. Zelf vind ik sterke koffie erg lekker. Ik ben begonnen met de India Monsooned Malabar AA gemalen koffie. Dit is een krachtig, kruidige, zoete en zacht van smaak koffie. Ik wist niet wat ik moest verwachten, Ik was verrast, want het is heerlijke koffie en het ruikt heerlijk als men het net heeft gemaakt. 

Met de Monin flavoured set kan men een heerlijk smaakje toevoegen aan de koffie. Het ideale aan de set is dat er recepten bijgevoegd zijn. De recepten worden duidelijk omschreven. Dus, als een beginnende koffiemaker is dit erg interessant. Maar dit komt later van pas.